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槍戰,武俠,其它美景之屋5李恩美原版講述了： 做法(fǎ )：春筍切(qiē )成(chéng )片后(hòu )加少許(xǔ )鹽撈出(chū )后用(yòng )清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切(qiē )片(piàn )，蔥切成段。鍋(guō )燒熱(rè )，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春筍、牛肉(ròu )片、蔥(cōng )段(duàn )翻炒1分鐘左右。再(zài )加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蠔油翻炒均勻(yún )，加(jiā )入少(shǎo )量(liàng )清水(shuǐ )半掩住(zhù )春筍，蓋(gài )上鍋(guō )蓋大火(huǒ )煮開后轉中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的時候加(jiā )入鹽，翻炒(chǎo )均(jun1 )勻稍(shāo )收汁(zhī )時(shí )蓋上鍋蓋(gài )燜(mèn )。
